通常は、クライアントアプリケーションがルームサーバーを選択するのではなく、SDKに選択させます。この際、SDKはルームサーバーをランダムに選択します。
Strix Unreal SDKでは、ルームを作成する際にルームサーバーを選択することになりますが、CreateRoom関数を使用するのではなくCreateNodeRoom関数を使用してルームを作成すると、SDKによるルームサーバーの自動選択機能を利用できます。
逆に、使用するルームサーバーをクライアントアプリのロジックで選択したい場合には、SearchNode関数を使ってルームサーバーの一覧を取得し、その中からアプリが適切なルームサーバーを選び、ConnectToRoomServerでそのルームサーバーに接続し、その後CreateRoomを呼びます。